INGREDIENTES: 2 personas.
120 grs. de Melva. en AOVE.
75 grs. de Queso fresco de cabra.
125 grs. de Canónigos.
1 zanahoria
60 grs, de Maíz dulce.
1/2 Cebolla tierna.
40 grs, de Aceituna sin hueso.
2 Tomate canario.
Aliño: sal, vinagre de manzana, AOVE.
PREPARACIÓN:
Hacemos una cama de tomates, pelados y cortados en rodajas. Incorporamos los canónigos, la zanahoria, pelada y cortada en rodajas, la cebolla cortada en juliana, La melva escurrida, el queso cortado en dados, el maíz y las aceitunas. Aliñamos al gusto de cada uno con una pizca de sal, vinagre de manzana y Aceite de Oliva Virgen Extra.
