INGREDIENTES:
Necesitaremos: Las sobras del Puchero (Carne, garbanzos, verduras, etc)
- 1 cebolla tierna.
- 2 o 3 dientes de ajo (al gusto de cada uno).
- 4 Cuchardas de tomate frito.
- 1 Cucharilla de Especies Ras el Hanout.
- Sal, Aceite de Oliva virgen.
PREPARACIÓN:
Primero limpiamos la carne de huesos y la desmigamos. En una sarten, tostamos los garbanzos con un poco de aceite, y apartamos cuando esten doraditos. A continuación caramelizamos la cebolla junto con los ajos cortado todo en juliana con una pizca de sal. Una vez caramelizada, incorporamos la carne desmigada, y una cucharda de Ras el Hanout.. Reogamos la carne y cuando este doradita, incorporamos el tomate frito y los garbanzos. Dejamos hacer unos minutos y listo.
