INGREDIENTES:
250 grs. de migas de bacala desalado. 1 cebolla tierna. 1 pimiento verde. 3 o 4 dientes de ajo. 1 bote de pimintos del piquillo en tiras. 1 bote de tomate frito. 1 hoja de laurel. Sal. Aceite de oliva virgen.
PREPARACIÓN:
Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana. Picamos los ajitos. En una cacerola, ponemos tres cucharadas de aceite de oliva y hacemos un sofrito con los ajos, la Cebolla y el pimiento, la hoja de laurel, y un poco de sal. Cuando este todo pochado, incorporamos las migas de bacalao, damos unas vueltas y acontinuación, echamos 3 cucharadas de tomate frito. Y por último 2 cucharadas del bote del pimiento del piquillo en tiras, dejamos pochar y rectificamos de sal.
