INGREDIENTES: 2 personas.
2 Chorizo de pueblo.
2 Patatas grandes.
2 Cogollo de lechuga.
2 Zanahoria rallada.
2 diente de ajo.
75 grs. puñados de aceitunas.
Una pizca de sal.
1/2 limón.
AOVE.
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos la patata en bastoncillos mas o menos iguales. En una sartén ponemos aceite y freímos las patatas. Mientras, en otra sartén ponemos unas gotas de aceite y hacemos los chorizos cortados por la mitad, hasta que este bien dorado y suelte su pringue. Para emplatar colocamos las patatas, las aceitunas, el chorizo,la zanahoria rayada y le picamos el ajo por lo alto. El cogollo, lavado y cortado por la mitad, aliñamos la zanahoria y la lechuga al gusto con una pizca sal, limón y un poco de AOVE. A disfrutar.
