INGREDIENTES:
1/2 Col Lombarda.
1 pechuga de pollo.
1 cabeza de ajo.
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Pizca de sal.
Vinagre.
PREPARACIÓN:
Cortamos en Juliana la col, lavamos y escurrimos bien, colocamos en una fuente. En una sartén con un poco de aceite de oliva, ponemos a freír los ajos laminados, cuando vaya cogiendo color, incorporamos la pechuga fileteada y freímos. Una vez frita la pechuga y los ajos, la desmigamos e incorporamos a la col. Aliñamos al gusto y a comer. Podemos acompañar con un alioli casero. Es otra forma de comer la col. Estasmos en época de coles.
