INGREDIENTES: 3 personas
3 Pechugas de Pollos.
1 Cebolla Grande.
75 gramos de pasas sultanas.
Vinagre Balsámico de Modena.
3 cucharadas de azúcar moreno
Aceite de Oliva Virgen Extra.
1 pizca de sal.
PREPARACIÓN:
Primero troceamos la pechuga de pollo en dados no muy grandes. En una sartén doramos los daditos de pollos y apartamos. A continuación añadimos en esa sartén la cebolla, previamente cortada en juliana. Dejamos hacer a fuego suave hasta que este doradita. A continuación echamos las pasas, junto con el pollo y un buen chorreón de Vinagre de Balsámico de Modena. y 3 cucharadas de azúcar, removemos. Dejamos cocer lentamente y si fuera necesario añadimos un poco mas de vinagre y dejamos consumir hasta que la cebolla este tierna, y se cocine el pollo completamente. El plato final lo acompañamos con unas patatas fritas y para chuparse los dedos.
