INGREDIENTES: Para 4 Personas.
1 Cuenco de Arroz para ensalada. (Arroz Salvaje)
2 Zanahorias medianas.
150 gramos de Pistachos.
50 gramos de Pispas de Girasol peladas.
50 gramos de Maíz cocido.
1 Trozo de Queso Emmenthal (al gusto).
2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 poco de vinagre de Manzana.
Sal.
PREPARACIÓN:
Se cuece el arroz y la zanahoria. Se deja escurrir bien. Después vertemos el arroz en una fuente y le agregamos los pistachos, pelados, el maíz, escurrido, las pipas peladas, la zanahoria y el queso cortados en dados pequeños. Aliñamos al gusto con el Aceite, el Vinagre y las Sal.
