INGREDIENTES: Para 3 personas.1 Pechuga de Pollo fileteada.
2 dientes de ajo.
375 g. de Surtido de Setas.
2 Cebollas medianas.
1/2 Vaso de vino blanco.
1 Pizca de Sal.
4 ó 5 granos de Pimienta negra.
4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
PREPARACIÓN:
En una cacerola, ponemos el aceite a calentar, a continuación doramos los filetes, previamente salpimentados. Cuando estén bien dorados, se van apartando en un plato. En ese mismo aceite, se sofríen los ajos, junto con la cebolla picada en juliana. Se deja pochar hasta que se empiezan a dorar. A continuación añadimos las setas y las salteamos al poco, se colocan los filetes de nuevo en la cacerola, añadimos el vino, los granos de pimientas y rectificamos de sal. Dejamos cocer hasta que las setas estén tiernas. Buen Provecho.
